迩来，红餐网调查到，北京、珠海、广州、厦门、南昌等寰宇众地海底捞门店，已寂静正在小料台上线甜品自助办事。

　　据海底捞众个门店事情职员体现，方今的甜品自助紧要仍然以门店的引流扩张为主，同时该办事目前也尚处试水阶段，每天售卖的烘焙产物还会凭据处境调节。

　　正在详细办事形式上，各地海底捞门店略有不同。据红餐网明白，紧要分为两种打卡获取阵势：一种是门店直接将甜品自助直采用入售价11元的小料台自助办事，消费者正在民众点评等平成打卡后即可畅享甜品；另一种则是门店采用“打卡赠甜品”形式，好比海底捞珠海梅溪贸易广场店，消费者打卡后可直接免费领取3款安排的蛋糕。

　　另外，从网友正在社交平台上分享的图片来看，区别海底捞门店上线的蛋糕品种各有区别，片面门店的甜品自助台上以至直接浮现了盒马、好利来等的产物。合于这点，红餐网从海底捞珠海梅溪贸易广场店以及北京太古里3.3店的事情职员处取得了说明，方今片面海底捞门店的自助烘焙甜品，确实直接由门店采购自这些品牌。

　　可是除了门店自行采购，红餐网还明白到，方今针对自助烘焙办事，已有一批海底捞门店接入了品牌专属的团结供应链。好比位于广州珠影星光城店、成都世豪广场等海底捞门店体现，他们门店的自助烘焙产物，就来自海底捞特意团结的供应商。

　　海底捞珠海梅溪贸易广场店合联事情职员向红餐网体现，若依赖门店自行采购，本钱进入较大，更可以部分于短期营销举动，但即使是由海底捞体例兼顾坐蓐配送，自助烘焙办事才具备继续引申的可行性。

　　可是另据海底捞广州珠影星光城门店担任人宣泄，若后续消费者对甜品自助的接收度较高，海底捞不消释会启动合联烘焙产物的兼顾事情。

　　就网友的反应来看，海底捞的自助烘焙办事，清楚赢得不错的扩张效率。海底捞甜品自助的合联帖子下，网友响应相等剧烈。不少网友嘲笑：“这不得捞一把”；另有不少网友诘问：“我IP有吗”；片面已体验的网友们则给出好评：“滋味还不错”。另据珠海梅溪贸易广场店事情职员反应，自甜品自助上线此后，每天常有十几二十人特意磋议并到店消费。

　　正在红餐网看来，“暖锅+烘焙”的组合自然就具备高适配性。一方面，针对暖锅门店常睹的15分钟候餐时辰，自助区的烘焙产物能成为消费者理思的“垫胃采取”。另一方面，正在用餐时，烘焙产物的甜腻感恰巧可能中和麻辣、牛油等重口胃暖锅的辣味，从而晋升用餐体验。