今天，有不少网友发帖吐槽称，本人正在盒马购置的草莓盒子蛋糕口感“超等咸”。

　　据一位消费者描画，蛋糕的奶油部门寻常，但蛋糕胚却“咸得发苦”，困惑正在出产经过中误将糖替代为盐。

　　此次映现题目的蛋糕为盒马的“25颗朱颜草莓盒子蛋糕”，售价为79元/盒，众属于统一批次，出产日期为12月5日，并于12月6日上架出售。

　　12月8日蛋糕甜点，盒马官方客服到底回应，招认这批蛋糕“系一面原料操作谬误影响口感”，正在7家门店售出约60份，目前已对顾客实行回访和赔偿。

　　但一句轻飘飘的售后，明确没抚平消费者的不满。有网友直言：“糖和盐都能搞混，后厨的品控终究正在干嘛？”

　　以此次失事的产物参数举动参考，小编让deepseek推算了一下，这款750g的蛋糕大约含有61–71g糖。若是把糖的份量换成盐，替代后蛋糕的盐浓度高达8.9%！

　　本年3月，盒马被曝光将其千层蛋糕的解冻日期标注为“制制日期”实行出售，涉嫌误导消费者，让消费者误认为购置的是当天现做的产物，本质上却是冷冻后解冻的蛋糕。

　　5月，盒马又接连被曝出猕猴桃膨大剂超标、无抗鸡蛋检出犯禁兽药残留等题目。个中，兽药地美硝唑有致癌、致畸危害，本就不该正在动物性食物中检出。

　　值适宜心的是，此次失事的草莓蛋糕，以至是年出售额破亿元的“大单品”，常居盒马烘焙单品销量榜首，其品控失守更令消费者感觉担心。

　　2024年，盒马新开72家门店，均匀每5天一家，创下五年最速记录；2025年还方针新增近100家店，并向二三线及县城下重。

　　消费保平台数据显示，盒马的投诉量从2021年的约500件飙升至2024年的7,411件，同比激增184.60%。2025年1-5月投诉量已达2,591件，投诉占比跃居行业第一（13.47%）。

　　与此同时，盒马收拾层也始末动荡。继创始人侯毅退息、连合创始人沉丽去职后，首席商品官李卫平也于11月离任，并参与大润发的母公司高鑫零售担当CEO。

　　重点高管接连出走，生意扩张程序急促，品控枢纽却屡现破绽——盒马正在追赶周围的道途上，坊镳正慢慢透支着消费者最根本的信托。

　　食物安静无小事，一朝落空“安静”这条底线，再速的扩张、再亮的销量数据，也难掩品牌基础的摆荡。

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