一排排厂房、发酵间、晾晒棚空旷明亮，上万个掩盖着白布的酱缸划一陈列，优秀的蒸煮、制曲、包装等智能临蓐修筑高速运转……清晨，走进位于九台区东湖街道的原野泉酿制有限公司临蓐车间，一股浓重的酱香扑鼻而来，掀开酱缸上的白布，只睹红褐色的酱体泛着油润光泽。
“听从骨气季候、左右发酵时长，咱们每年只做一茬酱！”指着发酵间内的大酱缸，原野泉酿制有限公司联系卖力人向记者先容起大豆酱的修制工艺，“原野泉大豆酱历程300天的自然发酵，沿用守旧满族制酱工艺和技巧，坚持了农户酱特有的香气和原汁原味。”从探求守旧酿制工艺的“老字号”酱厂，到省级农业物业化重心龙头企业，恰是苛厉听从守旧制酱工艺，让原野泉大豆酱年销量抵达1.1亿袋。
习正在听取吉林省委和省政府管事报告时指出，要踊跃兴盛生态养殖，增强农产物精辟加工和食物细加工，做足做活“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”着作，构修众元化食品提供体例。本年年头往后，长春市以玉米、肉（奶）牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、大米等上风物业链为重心，强龙头、补链条、集会群……饱舞农产物加工业向物业链价钱链高端延长。本年上半年，全市农产物加工业大白精良兴盛态势，规上产值完毕434.8亿元，同比增进6.1%。
长春是农业大市，所辖六个县（市）区都是寰宇粮食临蓐百强县。本年，长春市拟订了《合于进一步深化乡村改进 坚固饱动乡下全盘兴盛 加快创设农业强市的施行睹解》，提出“兴盛强大农产物加工业”。从拉长粮食物业链，到提质特点物业链、强大种养物业链，我市把肆意兴盛农产物加工业，行为助力乡下兴盛和饱动农业高质地兴盛的主要抓手，这一安谧粮食临蓐、巩固农业竞赛力的主要物业，掀开了农业物业化的增收“暗号”。
一头连着农业、乡村和农夫，一头连着工业、都会和市民。目前，正在这片充满期望的热土上，长春正深耕“长字号”物业链，农产物加工业高歌大进。
龙头企业的辐射带头，不但让农产物身价倍增，更让农夫分享到物业增值的收益。
走进位于公主岭市的吉林省农嫂食物有限公司临蓐车间，清甜的玉米香气劈面而来。临蓐线上，一穗穗色泽金黄、颗粒充实的鲜食玉米历程脱皮分拣、切头去尾、高温灭菌、蒸煮装箱等众道苛厉工序，4个小时后便成了炙手可热的产物。本年上半年，通过线上电商、线下商超、OEM定制和邦际交易四大发售渠道，一批又一批鲜食玉米从这里发往寰宇各地，真空充氮玉米粒、生果沙拉玉米粒等鲜食玉米产物更是成为消费者餐桌上的“新宠”。
“仅线上直播带货，咱们每个月发售鲜食玉米就抵达了上百万穗！”农嫂食物有限公司项目司理王小敏告诉记者，行为邦度级农业物业化重心龙头企业，公司目前酿成了无缺而周密的物业链，以“科研育种—订单种植—规范加工—众元发售”为主线，征战起集研、种、产、销于一体的闭环形式，并通过土地流转和订单农业，每年筹备种植鲜食玉米赶过3.5万亩，安谧带头3000众户农夫增收。
物业“链”得牢，联农带农功用愈加高出。行为农产物加工业的合键阵脚，长春市目前具有市级以上农业物业化龙头企业332户，此中邦度级27户、省级166户、市级139户，先后教育出一批以行业龙头企业为引颈西点面包，农夫互助结构、家庭农场和农家全盘跟进，危急共担、长处共享的农业物业化团结体，此中华正、正大等企业带头农夫超万户。
来到位于德惠市的吉林德翔集团亿羽孵化核心，这里的一枚枚种蛋被放正在智能孵化柜中，温度、湿度等及时动态讯息正在显示屏上了如指掌，历程自愿孵化、人工精选、免疫打针等合节后的鸡雏，便可由养殖户举行肉鸡代养。
“代养肉鸡危急小、收益安谧，鸡雏、饲料、防疫、发售等各项供职都由企业供应，咱们尽管做好养殖就行了！”说起这几年跟企业互助做肉鸡养殖生意的德惠市布海镇养殖户刘军山掀开了话匣子。行为邦度级农业物业化重心龙头企业，德翔集团深耕肉鸡全物业链，筹备畛域掩盖祖代和父母代种鸡繁育、鸡雏孵化、商品代肉鸡养殖、屠宰瓜分、食物加工、冷链仓储、饲料临蓐等众个范围，年出栏肉鸡5000万只，年临蓐加工肉鸡2600万只，年产饲料20万吨。
教育强大龙头企业群体，长春市保持“育”“管”并重，尤其是正在加快农业物业链创设流程中，重心打制标杆企业引颈物业兴盛。本年，我市结构展开了2025年农业物业化市级重心龙头企业认定和监测管事，谋划教育市级以上农业物业化龙头企业15户，进一步强大农产物加工业龙头企业步队。
正在长春农安经济开拓区，阿兴食物有限公司新进入行使的西点临蓐车间里，麦香、果香、奶香扑鼻而来。跟着管事职员熟练地配料、修制、烘烤，一件件别致出炉的烘焙食物赓续下线。“这条西点临蓐线集聚了众项行业前沿本事，也许正在西点修制流程中精准控温、严密配料。”阿兴食物行政司理于庆武说，“昨年，咱们的‘短鲜食物临蓐基地’项目正式修成并进入运营，现有的6条临蓐线都是满负荷临蓐，每先天产面包17万个驾御，企业将继续深耕产物立异，不竭晋升产物的订单量。”上半年，阿兴食物完毕产值3111.3万元，同比增进18.60%。
行为省级农产物加工演示园区，长春农安经济开拓区里再有50余家如此的农产物加工企业。眼下，这里正缠绕粮食加工、畜禽加工、果蔬加工三大特点物业，煽动更众农产物加工企业扩展临蓐范畴，优化结构，打制物业集群。
依托粮食临蓐上风，深切饱动乡村三产调解，长春市重心创设了一批优质水稻、鲜食玉米、肉牛、肉鸡等规范化、范畴化种养基地，教育了德惠经济开拓区、农安经济开拓区等4个省级农产物加工演示园区。本年，我市将鸠集兴盛玉米、大豆、梅花鹿三个邦度级上风物业集群。跟着一个个大项目获得冲破性发展，一项项好策略的落实，加快了长春上风农产物物业带和物业集群创设，带头了农夫历久安谧增收。
走进皓月集团沃金黑牛养殖演示基地，一头头膘肥体壮的肉牛听着音乐，安闲地品味草料；摩登化屠宰临蓐线上，一头头肉牛被精准瓜分成眼肉、肋条等数十种牛肉产物；生化成品展室内，卵白质粉、铭月胶囊等百般精辟加工产物琳琅满目……
“用工业化思想计划摩登肉牛物业大兴盛，咱们通过精辟加工把一头牛‘吃干榨净’，并酿成了以肉牛养殖、反刍饲料、食物加工、生物大壮健、制革、有机肥等物业为重点的肉牛全物业链，加快酿成了上风物业集群。”皓月集团联系卖力人说。
长春大米、皓月牛肉、正大肉鸡、双阳梅花鹿……兼顾资源禀赋、区位条目、兴盛潜力，长春市因地制宜、精准施策，构修起一批具有长春特点的农特产物上风物业集群，并酿成了以公主岭、榆树为重心的玉米加工集聚区；以农安、公主岭为重心的生猪、肉牛物业集聚区；以九台、双阳为重心的特点农业物业集聚区……全市农产物加工业物业结构不竭优化，渐渐带头“长字号”农产物加工业做大做强。
做强精辟加工，不但给与了农产物更强的竞赛力、更高的附加值，还驱动了上风资源向农业物业链、价钱链上下逛延长。
步入位于双阳区的东鳌鹿业科技开拓有限公司产物展厅，琳琅满目标梅花鹿精辟加工产物令人琳琅满目，从鹿血酒到鹿油、鹿膏一应俱全，鹿血肽胶囊、鹿茸茶剂、鹿脂护肤品花招繁众，企业通过本事立异和产物研发已拜别初加工阶段。
“咱们临蓐的都是以鹿原料为主的功用性食物，转换了过去鹿产物众以农副产物、中药材发售的格式。”企业卖力人告诉记者，行为一家集学、研、产、养、加、销于一体的梅花鹿全物业链精辟加工企业，他们合键临蓐和发售的有滋补食物、保健食物、摄生酒、鹿茸化妆品4个系列，此中食物系列已抵达80众个种类。目前，企业正加快科技效果转化，以科技赋能农产物加工转型升级。
区别于守旧的粗加工、初加工，农产物精辟加工是将其养分因素、功用因素以及副产物等举行再次加工，从而完毕众次增值。年头往后，长春市重心缠绕玉米、畜禽、特产等范围，诱导农产物加工企业立异兴盛精辟加工物业，蓄积农产物加工业高质地兴盛的后劲。
正在有着“宇宙第一粮仓”之称的榆树市，吉林正大食物有限公司屠宰车间内摩登化临蓐修筑高效运转，净膛、瓜分、修整、称重……以工业化思想兴盛食物加工物业，这里每天屠宰肉鸡15万只，公司临蓐的正大、正榆系列产物已掩盖鲜、冻、熟食等300余个品项，并开拓出成型油炸蒸烤、双面煎蒸烤、肉丸、中华菜等九大类新产物。
据公司联系卖力人先容，目前公司的自营门店数目抵达8个，并与心声活、欧亚超市等着名大型商超征战了不变的互助相干，还正在重心州里征战了直营终端，让正大食物更简单急促地走进千家万户。本年，吉林正大食物有限公司将正在打制摩登化物业样板宗旨上再发力，力求把产能晋升至14万吨。
立异是农产物加工业兴盛的不竭动力。中粮、大合等企业开拓了淀粉、淀粉糖、赖氨酸等众种深加工产物；华正、正大等企业开拓了肉牛、肉猪和肉鸡精辟加工产物，血、骨和皮革等副产物加工获得冲破；东鳌鹿业、世鹿鹿业等企业开拓了鹿骨钙保健品、鹿生物活性因素成品等众种产物……目前，长春市浩繁农产物加工企业，正通过本事改制、装置升级和形式立异，由简单物业向全物业链精辟加工调动。
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